Ксилоолигосахарид олигосахариди функсионалӣ мебошад, ки дар солҳои охир таваҷҷӯҳи зиёдро ба худ ҷалб кардааст. Ксило-олигосахаридҳо доираи васеи вазифаҳои физиологӣ доранд. Илова ба беҳтар кардани микроэкологияи рӯда, онҳо инчунин секрецияи инсулинро танзим мекунанд, холестирини хунро паст мекунанд, ҷаббиши маъданҳоро дар рӯда ҳавасманд мекунанд, зидди кариес, антиоксидант, зидди аллергӣ, ситотоксиксияи интихобӣ ва ғайра мебошанд. Таъсири физиологӣ[1]. Ксило-олигосахаридҳои табиӣ дар меваҳо, сабзавот, бамбук, асал ва шир мавҷуданд.
Илова бар ин, ксило-олигосахаридҳо аз ҷониби бадани инсон ҷаббида намешаванд ва танҳо аз ҷониби микроорганизмҳо дар рӯда истифода мешаванд ва ба ин васила бактерияҳои судманд, аз қабили bifidobacteria ва lactobacilli дар рӯдаҳо барои истеҳсоли кислотаҳои равғании хурди молекулавӣ, ки барои мизбон муфиданд, мусоидат мекунанд ва Интихобан ҷилавгирӣ аз Escherichia coli, Clostridium Он афзоиши бактерияҳои зараровар ва бактерияҳои патогениро ба монанди Bacillus sp., пешгирӣ мекунад, аз ин рӯ ксило-олигосахаридҳо нахҳои ҳалшавандаи парҳезӣ бо фаъолияти пребиотикӣ ҳисобида мешаванд. Онҳо дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва саломатӣ ба таври васеъ истифода мешуданд ва метавонанд барои беморони гирифтори диабет ҳамчун як таъми хушбӯй истифода шаванд. агент.
Барои он ки ҷисми инсон ва ҳайвонот ба воя расанд ва дубора тавлид кунанд, онҳо ба ҷуз нури офтоб ва ҳаво бояд ғизо бигиранд ва моддаҳои ғизоӣ дар ғизое, ки ҳар рӯз истеъмол мекунанд, ба мубодилаи мутаносиби бадан ноил шаванд. Компонентҳои ғизо асосан ҳафт категорияро дар бар мегиранд: карбогидратҳо, липидҳо, сафедаҳо, витаминҳо, намакҳои ғайриорганикӣ, об ва нах, ки одатан маводи ғизоӣ номида мешаванд. Якҷоя бо оксигене, ки тавассути нафаскашӣ ба бадани инсон ё ҳайвонот ворид мешавад, онҳо раванди мубодилаи моддаҳоро аз сар мегузаронанд ва ба моддаҳое табдил меёбанд, ки бадан ва энергияро ташкил медиҳанд, ки фаъолияти ҳаётро таъмин мекунанд. Аз ин рӯ, онҳо барои нигоҳ доштани таркиби моддӣ ва функсияҳои физиологии ҷисми инсон ё ҳайвонот унсурҳои ҳатмӣ буда, инчунин асоси моддии фаъолияти ҳаёт мебошанд.
01 Кам кардани қанди хун ва липидҳои хун
Ксило-олигосахаридҳо қандҳое мебошанд, ки аз ҷониби системаҳои ҳозимаи одамон ва ҳайвонот ҳазм намешаванд ё ҷаббида намешаванд. Истеъмоли он ба арзиши ченкунии қанди хуни инсон мустақиман вобаста нест. Аксарияти ксило-олигосахаридҳо, ки ба системаи ҳозимаи одамон ё ҳайвонот ворид мешаванд, аз ҷониби организмҳои фоиданок дар рӯдаи ғафс ҷаббида мешаванд. Истифодаи бактерияҳо. Якчанд тадқиқотҳо нишон доданд, ки ксило-олигосахаридҳо дар паст кардани қанди хун таъсири хуб доранд. Чжу Цзе ва дигарон. [5] ба мушҳо ксило-олигосахарид таъин карданд ва вазни бадани онҳо, қанди хуни хун, аланинаминотрансфераза, триглицеридҳо ва ғайраро чен карданд. Натиҷаҳо нишон доданд, ки ксило-олигосахарид метавонад мушҳоро муқаррарӣ кунад. муш бе тагйир додани мазмуни аланинаминотрансфераза, паст шудани сатхи триглицеридхо ва холестирини умуми ва таносуби холестирини липопротеинхои зичии баландро ба холестирини умумй зиёд карданд. Ин тадқиқот нишон медиҳад, ки ксило-олигосахаридҳо метавонанд қанди хун ва липидҳои хунро бе ягон таъсири тараф ба организмҳо самаранок кам кунанд. Чен Хайшан ва дигарон.[6] таъсири ксилобиозаро ба липидхои хун, шакари хун ва чамъшавии равган дар мушхо омухт. Таҷриба мушҳои фарбеҳро интихоб кард ва пайваста ксилобиозро ғизо дод. Онҳо дарёфтанд, ки миқдори холестирин дар хунобаи мушҳо ба таври назаррас коҳиш ёфтааст, ки ин нишон медиҳад, ки ксилобиоз метавонад қанди хун ва липидҳои хунро ба таври муассир коҳиш диҳад ва ҳамзамон ҷамъшавии равған дар мушҳо ба таври муассир ҷилавгирӣ шавад.
02 Бифидобактерияҳои паҳншаванда
Дар баробари тез шудани суръати зиндагии одамон ва зиёд шудани фишори кор, ғизои онҳо беш аз пеш номунтазам ва беасос мегардад. Бемориҳои функсионалии системаи ҳозима, аз қабили варамкунии шикам, дарунравӣ ва қабзият торафт бештар маъмул шуда, ба сифати зиндагии одамон таъсири ҷиддӣ мерасонанд. Таҳқиқот нишон доданд, ки бемориҳои функсионалии меъдаю рӯда бо флораи рӯда робитаи хеле наздик доранд [7]. Бехтар намудани мухити меъда ва мухофизати саломатии одамон таъхирнопазир аст. Аксарияти ксило-олигосахаридҳо, ки ба рӯдаи ҳозима ворид мешаванд, дар рӯдаи ғафс боқӣ мемонанд ва сипас аз ҷониби бифидобактерияҳо ҷаббида ва истифода мешаванд. Онҳо фермент карда мешаванд ва ба кислотаҳои равғании кӯтоҳ, омилҳои бифид, антибиотикҳо ва дигар моддаҳо тақсим карда мешаванд, то афзоиши бактерияҳои аслии пӯсида ва бактерияҳои патогении экзогениро дар рӯда боздоранд. Пролифератсия, кам кардани маҳсулоти ферментатсияи заҳролуд, афзоиши бактерияҳои зарароварро бозмедорад ва ба беҳтар шудани кори рӯда таъсири хеле назаррас мерасонад [8]. Илова бар ин, кислотаи фосфатидӣ дар рӯи шумораи зиёди бифидобактерияҳо метавонанд ҳамдигарро ба ҳуҷайраҳои эпителиалии луобпардаи рӯда ҷалб намуда, сатҳи луобпардаи рӯдаро ишғол кунанд ва дар луобпардаи рӯда як монеаи биофилми муҳофизатӣ ташкил намуда, аз воридшавии бактерияҳои зараровар ва беҳтар намудани саломатии меъда. Муҳити дохиликаналӣ ва нақши муҳофизати рӯдаҳо [9].
03 Анти кариес
Сабаби кариесҳои дандонҳо дар он аст, ки бактерияҳои Streptococcus дар лавҳаи дандонҳо кислотаҳои органикӣ истеҳсол мекунанд, ки кислотаҳо ва ишқдории муҳити муқаррарии даҳонро коҳиш медиҳанд ва сирри дандонҳоро мерезанд ва дандонҳо муҳофизати худро аз даст медиҳанд, ки микроорганизмҳо дар лавҳаи дандон пайдо мешаванд. ки минбаъд хамла карда шавад. Ксило-олигосахаридҳо дар холигоҳи даҳони инсон ҳазм намешаванд ва аз ҷониби микроорганизмҳо дар холигоҳи даҳон истифода намешаванд [10]. Аз ин рӯ, ксило-олигосахаридҳо ҳамчун ширинкунанда дар ғизо ба муҳити аслии экологии холигоҳи даҳон таъсир намерасонанд. Илова бар ин, вақте ки ксило-олигосахаридҳо ва сахароза дар як вақт вуҷуд доранд, онҳо метавонанд аз синтез шудани сахароза аз ҷониби микроорганизмҳо пешгирӣ карда, глюкозаи баланд-молекулаи ҳалнашавандаро ба вуҷуд оранд, аз афтидани сирдори сатҳи дандон пешгирӣ карда, нақши муайяни муҳофизатӣ бозанд.
04 Таъсири антиоксидант
Таъсири антиоксидант асосан дар сатҳи антиоксиданти модда ё сатҳи ферментҳои антиоксидант, ки оксидҳоро табдил медиҳанд, инъикос меёбад. Чжу Цзе ва дигарон. [5] муайян карданд, ки пас аз илова кардани ксило-олигосахаридҳо, хоҳ мушҳо бо парҳези серравған ғизо дода буданд ё мушҳо бо ғизои муқаррарӣ, сатҳи глутатион ва малондиалдегиди оксидшуда дар хуноба, дил ва ҷигар ба мушҳое, ки бо миқдори зиёди равған ғизо мегиранд, алоқаманд аст. парҳези фарбеҳ ё парҳези муқаррарӣ. Дар муқоиса бо гурӯҳи назорати холӣ, сатҳи камшавии глутатион оксидшуда ба таври назаррас афзоиш ёфт. Таҳқиқот инчунин нишон дод, ки сатҳи экспрессияи ферментҳои антиоксидант ба монанди супероксид дисмутаза, каталаза ва пероксидаза глутатион дар дили мушҳое, ки бо парҳези серравғани ксило-олигосахаридҳо ғизо мегиранд, бо онҳое, ки дар гурӯҳи назорати холӣ буданд, муқоиса карда шуданд. Ба таври назаррас афзуда, таркиби ферментҳои антиоксидант аз миқдори мушҳои муқаррарӣ ба таври назаррас фарқ надошт [11]. Қобилияти мубодилаи липидҳои хуни одамон ва ҳайвонотро метавон аз рӯи қобилияти антиоксидант то андозае ҳисоб кард, аз ин рӯ илова кардани миқдори мувофиқи ксило-олигосахарид ба ғизо метавонад қобилияти антиоксидантро ба таври назаррас беҳтар кунад.
05 Системаи иммуниро фаъол созед
Илтиҳоби сироятӣ инчунин метавонад илтиҳоби ғайрисироятӣ бошад. Истеъмоли олигосахаридҳо метавонад бо илтиҳоб самаранок мубориза барад. Гобинат ва дигарон. [13] муайян карданд, ки ксило-олигосахаридҳо тавассути паҳншавии бифидобактерияҳо функсияи иммунии баданро тақвият медиҳанд. Зинда мондани шумораи зиёди Bifidobacterium шумораи лейкоситҳои хуни периферӣ ва ҳуҷайраҳои қотилони табиии иммуниро ба таври назаррас афзоиш медиҳад. Он инчунин метавонад шумораи моноцитҳои периферии хунро зиёд кунад, фаъолияти фосфатазаи ишқӣ ва лизозимро зиёд кунад ва тавассути системаи лимфавӣ ба қисмҳои гуногуни бадани инсон гардиш кунад. Он системаи иммунии инсонро фаъол мекунад ва ба тақсимшавӣ ва рушди ҳуҷайраҳои системаи иммунӣ, ки дар аксуламалҳои иммунӣ иштирок мекунанд, мусоидат мекунад.
Ксило-олигосахаридҳо табиатан дар меваҳо ва сабзавот мавҷуданд ва инчунин метавонанд тавассути гидролиз кардани ксилан тавлид шаванд. Ширинии ксило-олигосахаридҳо аз 30% то 40% сахароза мебошад. Дар муқоиса бо дигар олигосахаридҳо, ба монанди фруктооолигосахаридҳо, он дорои бартариҳои устувории хуб, муқовимати кислота ва муқовимати ҳарорати баланд мебошад.
Телефони мобилӣ: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Вақти фиристодан: 19 март-2024
