Вазифаҳо ва вазифаҳои ксило-олигосахаридҳо инҳоянд: кам кардани истеҳсоли маҳсулоти ферментатсияи заҳролуд ва ферментҳои зарарноки бактериявӣ; пешгирии бактерияҳои патогенӣ ва дарунравӣ; пешгирии қабз; ва ба истеҳсоли витаминҳои В ва дигар моддаҳои ғизоӣ мусоидат мекунад. Ксило-олигосахаридҳо одатан ба доруҳо ва маҳсулоти тиббӣ, нӯшокиҳои ширӣ ва маҳсулоти хӯрокворӣ (ширинҳо, қаннодӣ ва ғ.) илова карда мешаванд ва онҳоро харидан ва истеъмол кардан мумкин аст.
Дар бораиксило-олигосахаридҳо:
Дар девори ҳуҷайраи растаниҳо чизе мавҷуд аст, ки ксилан номида мешавад. Он тавассути пухтупаз дар фишори баланд ё коркарди буғ истихроҷ карда мешавад ва сипас бо ксиланаза аз бактерияҳо барои ба даст овардани ксило-олигосахаридҳо таназзул карда мешавад. Бисёр ашёи хоми растаниро барои тавлиди ксило-олигосахаридҳо метавон истифода бурд, аз қабили ҷуворимакка, камиштаи қанд, пусти пахта, гандум, коҳи гандум, коҳи шолӣ, пусти шолӣ, пӯст ва ғайра, ки метавон гуфт, ганҷҳо дар байни партовҳо мебошанд. масолех.
Дар айни замон ксило-олигосахарид ашьёи хоми нави хурокворй мебошад, ки онро давлат тасдик кардааст. Он метавонад дар ҳама хӯрокҳо истифода шавад, ба истиснои кӯдакон ва кӯдакон. Истеъмоли рӯзона аз 3 то 5 грамм зиёд нест (миқдори муқаррарии нигоҳубини саломатӣ). Аммо, ксило-олигосахаридҳое, ки дар ғизо истифода мешаванд, бояд аз коҳи гандум ва ҷуворимакка сохта шаванд.
Ксило-олигосахаридҳо барои саноати хӯрокворӣ илоҳӣ мебошанд. Дар муқоиса бо дигар қандҳо ё олигосахаридҳо, бартарии бузургтарини онҳо устувории аълои онҳост. Он дар диапазони рН аз 2 то 8 хеле устувор аст ва қариб ҳама хӯрокҳо дар ин диапазон ҳастанд, аз ҷумла хӯрокҳои кислотаӣ ба монанди йогурт ва нӯшокиҳои газдор. Он метавонад ба ҳарорати баланди 121°C (баробар ба ҳарорати печаки фишордор) зиёда аз 1 соат тобовар бошад, бинобар ин онро барои стерилизатсияи ҳарорати баланд дар ғизо ва маҳсулоти нонпазӣ истифода бурдан мумкин аст.
Телефони мобилӣ: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Вақти фиристодан: 19 март-2024
